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Le blog du photographe

Comment découper le rognon de veau?

Comment découper le rognon de veau ?

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Mirabelles flambées à la camomille, sorbet mirabelle et tuile au thym citronné

Mirabelles flambées à la camomille, sorbet mirabelle et tuile au thym citronné

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L’art du flambage : Prunes à l’armagnac, jus épicé et glace noisette

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Comment découper la selle de chevreuil ?

Comment découper la selle de chevreuil ?

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Plongez dans les coulisses déjantées du tournage de la recette du pigeon des Deux-Sèvres cuit en vessie aux petits légumes au Domaine de Châteauvieux. Entre fous rires, improvisations, lancers de légumes et véritables scènes de chaos en cuisine, découvrez les meilleurs moments et les imprévus qui rendent chaque tournage unique !

Bêtisier: Coulisses lors du tournage du pigeon en vessie à Châteauvieux

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Dans cette nouvelle démonstration gourmande, plongez au cœur de l’art du flambage avec une recette estivale : la pastèque flambée à la sangria, accompagnée d’un sorbet citron rafraîchissant.

Pastèque flambée à la sangria et sorbet citron

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Abricots flambés, miel d’acacia, romarin, recette dessert, Domaine de Châteauvieux, restaurant Genève, flambage en salle, dessert flambé, Esteban Valle, directeur de restaurant, recette gastronomique, cuisine de chef, dessert fruité, dessert au miel, service en salle, dessert à la française, cuisine au romarin, dessert estival, Genève, Satigny, Peney-Dessus

Abricots Flambés au Miel d’Acacia et Romarin

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L'agneau du Limousin par Damien Coche en cocotte lutée au foin

L’agneau du Limousin par Damien Coche

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L’Art de la Découpe du Bar en Croûte de Sel : Un Savoir-Faire d’Exception signé Esteban Valle

L’Art de la Découpe du Bar en Croûte de Sel

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Cerises flambées à l’amaretto

Cerises flambées à l’amaretto

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Ciao, je suis Danièle — photographe et conteur visuel à Genève, je façonne la lumière et l’émotion en images cinématographiques.

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