Redécouvrez tout le charme du flambage en salle avec cette création aussi gourmande que spectaculaire : des cerises fraîches doucement poêlées, délicatement flambées à l’amaretto. La recette s’enrichit d’une touche de verveine fraîche et du parfum unique des fèves de Tonka, offrant un bouquet d’arômes subtils et envoûtants.

Au contact de la flamme, l’amaretto révèle ses notes d’amande, tandis que les cerises libèrent leur jus et se parent d’une robe brillante et gourmande. La verveine apporte une fraîcheur végétale, et la fève de Tonka, râpée à la minute, exalte l’ensemble d’une nuance suave, évoquant la vanille et l’amande.

Servies chaudes, ces cerises flambées accompagnent idéalement une glace artisanale ou un biscuit moelleux, pour une expérience gastronomique tout en élégance, à la table ou au jardin. Un véritable hommage à l’art du service à la française, où le plaisir des yeux rejoint celui des papilles.