Fujian, berceau parfumé du thé chinois
Nichée entre montagnes et littoral, la province du Fujian est considérée comme l’un des cœurs battants de la culture du thé en Chine.
Depuis plus d’un millénaire, ses terroirs montagneux, baignés de brumes et riches en sols minéraux, donnent naissance à des thés d’exception comme le Tie Guan Yin, le thé blanc de Fuding ou encore les Wuyi Yan Cha, célèbres « thés des rochers ».
Terre de marchands et d’artisans, le Fujian a façonné l’art du thé en mêlant savoir-faire ancestral et échanges maritimes, faisant voyager ses feuilles aromatiques jusqu’aux quatre coins du monde.
